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牛肉窜烧

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【原料】
牛肉250g，洋葱半个，青、红、黄椒各半个，竹签4支。
牛油1汤匙，白酒适量，蒜末２茶匙，黑胡椒１茶匙，
姜末１茶匙，盐１茶匙，混合香草１茶匙，柠檬汁1/2茶匙。
牛油1汤匙，白酒适量，蒜末２茶匙，黑胡椒１茶匙，
姜末１茶匙，盐１茶匙，混合香草１茶匙，柠檬汁1/2茶匙。
【制作过程】
1、将牛肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形（大小相近）。
2、牛肉用腌料腌约１０分钟，然后加入其他材料，再一起腌５分钟。
3、用竹签将材料按次序重复串好，平放在碟上。
4、先用［薄块烘烤］预热７分钟，然后放入串铙，用［薄块烘烤］烤焗７分钟，取出反转，再烤焗７分钟，即可供食。

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