肉末海参烧芸豆

原料：肉末100克    活海参2只    芸豆450克    葱、姜少许
调料：酱油、甜面酱、味精、砂糖、胡椒
制作过程：

（1）将活海参宰杀入高压锅压熟后切丁。
（2）将芸豆也切丁状入油锅滑熟。
（3）将肉末、葱、姜、甜面酱入锅中煸香后加海参、芸豆一同烧至熟后，用水淀粉勾芡即可。

口味特点：酱香浓郁，营养搭配合理。

注意事项：压活海参时不要见油。 

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